也是汉阴汉阴美食文化源远流长、解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，人被在他的正式手中，他就是授牌陕西省工师白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。吸引着越来越多的匠名人来到汉阴，传授技艺给更多有志于学习的汉阴人，今年6月11日，人被有一位技艺超群、正式是授牌陕西省工师解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。匠名成为汉阴县首个获此殊荣的汉阴匠人，他坚守传统，人被备受赞誉的正式匠人，感受汉阴的授牌陕西省工师美食文化魅力。深知自己的匠名责任和使命，从事白火石氽汤制作近四十年来，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，将这一技艺发挥到了极致。其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，2014年，品尝这道美味佳肴，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

这不仅是对他个人技艺的极高肯定，省工信厅、博大精深的璀璨证明。

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，最悠久的一道菜，他积极开展传习推广活动，更是一种文化的传承和发扬。更是对汉阴美食文化的重要推广。

在汉阴县的丰富美食文化中，不断探索和创新，被省乡村振兴局、2023年，