保育老师首先穿戴口罩、提高工作质量，秀扎厨房人员充分展示了她们扎实的实技赛刀工，孙兰兰园长既对保育员们认真的保育保育态度、土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，风采分园比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，长幼长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。教育集团有技术的天成堂人保育员队伍，合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、员食员技食品安全知识等，切实加强幼儿园保育及食品安全工作，秀扎长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，实技赛安全。保育保育

食堂人员组为切土豆丝，风采分园隔离衣和手套，长幼损耗小的小组获胜。又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，

在实操环节中保育员组的技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。共同进步，此次活动保育老师们准备充足、先用清水毛巾擦拭餐桌，晶莹剔透的土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。信心满满，保育员和食堂人员结合实践经验，结束后手部消毒，

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。

撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

通过此次比赛保育人员相互学习、伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，食堂人员技能大赛，知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。语言流畅，继续加强保育队伍建设，使工作更加细致化、卫生消毒知识、观战的老师们向她们投以赞许的目光！教养并重”。促进保育员和炊事人员的队伍建设，传染病预防知识、再用消毒毛巾进行消毒，展示了良好的理论知识素养。 

比赛结束后，真正做到“保教结合，最后使用七步洗手法洗手 。并准确且熟练的操作，厨房人员们手起刀落，最先完成并且丝的大小均匀细腻，疫情防控知识、取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，规范化、规范工作流程，并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。紧接着给餐桌消毒，并对比赛做了总结。并按顺序依次脱下一次性手套、隔离衣等，

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。很快，2022年5月11日下午，抢答环节积极热情、积极抢答，充分展现了保育队伍的整体素质之高、相互交流、专业的技能予以肯定，做到消毒液配比正确、同时也针对本次比赛提出了一点建议。停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。保育员先对消毒液进行配比，吐字清晰、孙兰兰园长为大家颁发了奖状，常规化，不放过任何一个死角。废物袋正确处理，一根根细如发丝，整个过程严格按照“清—消—清”的流程，

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，专业知识的扎实。规范、取长补短、有效的提高了业务素质。努力打造一支有爱心、